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家人的阻碍并没有让陈胜文改变主意 闽北职业技
时间:2020-09-17 23:30点击量:


陈胜文:想要在2020年9月16日《闽北日报》第6版“煮”一块金字招牌

。在延平城区人民路到四鹤步行街的小巷子中,有一家名为乐多滋的烤神仙草店。一年四季,排队司空见惯,外卖忙碌,生意红火。很多延城人都品尝过这里的招牌烤仙草。

房东陈胜文告诉我们,与燃烧的仙草的联系始于十多年前的一次旅行。当时,她刚大学毕业,就有了一份体面、知名的企业员工工作。在参观宝岛台湾时,她发现当地烧仙草的做法与家乡不同,里面有红豆、Q果、花生,味道更丰富,更有营养、更健康。也许是因为一种与生俱来的作用力,陈胜文有了做一件不同的生意的想法,那就是焚烧不朽的草。她先后到闽南、台湾等地取经,用光了积蓄。在没有启动资金的情况下,她从亲朋好友那里借来,最终手工制作出了闽北自身特色的烤仙草。带着产品,花园没有安顿下来,她就走到延平城区烟草大厦门口,恳求卖窗帘的叔叔给她腾出空间。2004年夏天,她在几位卖草冻的大妈的“三明治”下摆起了鲜草摊。当时摆摊的多是阿姨大叔,年轻人摆摊很少见,而且也是大学生。这让陈胜文的母亲觉得脸上有些悬着,劝她“别再胡闹了,稳扎稳打地回去工作吧”。

家人的阻碍并没有让陈胜文改变主意。但是,如果一个女孩独自一人,她仍然要忍受更多的困难。一桶仙草重约10斤。她不得不从几百米外的一堆东西搬到摊位上。起初,陈胜文要休息四五次,半年后她就可以一气呵成了。在很多人的印象中,可以煮一杯烤仙草泡粉,搅拌一下。但陈胜文中的仙草总是坚持就地制作。在煤炉里烧锅需要8个小时,然后再经过摩擦、洗涤、过滤等工序。花生也是自己炸的,真的很硬。再加上使用鲜蜜,烧仙草的成本也比其他高。一杯两块钱的烤神仙草的价格是周围卖草冻的阿姨的四倍。在计划最黑暗的时候,她一天只卖出两杯,为了保证质量,剩下的都要倒出来。从夏天到冬天,想到烧仙草的淡季就要到了,生意还没有好转,陈胜文觉得自己的第一次创业真的要失败了。然而,在这最无奈的时候,她却发现,在隆冬时节,生意变好了。原来,到了冬天,卖草浆的阿姨们都关门了,但只有她还在坚持。由于品质好,周转客户越来越多,一天最多能卖出几百个杯子。于是,自信满满的陈胜文决定离开路边摊位,租下人民路的店面平面图,并将着火的神仙草铺命名为乐多滋。

逐渐积累人气的乐多滋也越来越火爆,出现了常年排队的火爆局面。此时,陈胜文萌发了连锁规划的想法,从2008年开始到浙江、江西、广东等省份开始成长近30家加盟商,最高的时候,全国规模的加盟商达到65家。

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